群馬の楽しみ方２

昨日に引き続き群馬に来ています。

で、来たら楽しみとしているうちの一つは

昼間のそば屋さんです。

群馬に来てうどんの美味しさにびっくりしたけど

そばもなかなか美味しい。

なんといっても昼からそばを食べながら

日本酒を飲める事が最高に贅沢。

そこで、そのお蕎麦やさん

結構マーケティング的に面白い事をやっていて

カウンター席では薬味バイキングとして

ネギ、大根おろし、カイワレ、わかめ、わさびなどが

食べ放題。

もちろん、薬味バイキング料金として３６０円はチャージされるんですけど。

マーケティングとしてはクロスセルを仕掛けているわけで

100人くれば36000円の売上増加になる。

これが、30日だと1080000円の売上になりますよね。

単価としては360円でそれほど大きくはありませんが

しっかりと、クロスセルを仕掛けていく事によって

大きく売上を伸ばすことができます。

あなたのビジネスでも、クロスセルができる商品を作ってみることで

新しい可能性が見えてくると思います。

では素敵な1日をお過ごし下さい。