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アボカドの美味しさとビジネスの共通点は?

夏の定番レシピで、家では娘がトマトが好きで 庭にバジルを育てているので、たまにスーパーに行った時に モッツアレラとアボカドを買って来て サラダを作るんですが、どうしてアボカドって ねっとりしていて 美味しいのでしょうか?