アボカド

夏の定番レシピで、家では娘がトマトが好きで庭にバジルを育てているので、たまにスーパーに行った時にモッツアレラとアボカドを買って来てサラダを作るんですが、どうしてアボカドってねっとりしていて美味しいのでしょうか？