久々のランニング。
昨日は、日曜恒例の朝ランに行こうと思ったんですよ。
で、シューズを履いて外に出ると、雨が降ってるんです。
一旦引き返して、少し待ってみると１０時すぎには少し小降りになってきたので
再びシューズを履いてランニング。
やっぱり走れるのは嬉しいし、体が喜んでいるのがわかりますね。
帰ってきて、本当に恒例の女房との食材の買い物に行きました。
で、昨日はどうしても作りたいものがあったんです。
それはサルシッチャです。
イタリアのソーセージです。
俺はソーセージが大好きなんですよ。
でも、市販のソーセージは色々変なものが入っているので、自分で作るしかないということです。
なので、豚のひき肉と、セージとローズマリー、あればフェンネルシードが欲しかったんですけど、フェンネルは売ってなかったんで、セージとローズマリーだけでした。
意外と簡単にできるんですよ。サルシッチャは。
豚のひき肉、黒胡椒、塩、白ワイン、セージ、ローズマリー。あとはこれを混ぜるんですよね。
そして、冷蔵庫でハーブが馴染むまで2時間冷蔵庫で休ませてから、茹でるんですよ 10分。
茹でた後、それを焼いて焼き色がついたら完成です。
で、まず初めに一口女房に食べてもらったんですよ。。
その感想は「めちゃくちゃ美味しい！」です。
俺もそのあと食べたんです。
とても肉肉しくてしっかりとした味なんです。
ボリュームがあり、一本で満足するそんな食べ物に変わりました。
本当は1日冷蔵庫で休ませた方がいいと書いてあったので残りの２本は今日の夜につまみとして食べようと思っています。
新しい体験をするというのに料理はうってつけですね！
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